Bí kíp bảo quản thực phẩm gọn gàng và tươi lâu
Tạo 2 năm trước
Vào những ngày bận rộn khi chúng ta không có thời gian đi chợ hàng ngày thì việc có nhiều loại nguyên liệu được trữ sẵn trong tủ lạnh sẽ giúp ích rất nhiều. Nhờ vậy, mình có thể linh động trong việc nấu nướng cũng như có thể sơ chế tất cả nguyên liệu sẵn để tiết kiệm thời gian hàng ngày hơn.Nguyên tắc bảo quản thực phẩm là:- Cho thức ăn vào các hộp chuyên dụng.- Phân loại thực phẩm theo thời gian.- Dán nhãn riêng cho các thức ăn khác nhau và ngày bắt đầu trữ đông.- Bọc kín thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh.- Để ráo nước thực phẩm hoặc để nguội hoàn toàn trước khi để tủ lạnh.- Không đặt thực phẩm vào thành trong phía sau của tủ vì hơi lạnh ở đây có thể làm thực phẩm đóng băng, hư hỏng.- Nên để riêng các thực phẩm gần hết hạn riêng ở ngăn đầu để sử dụng trước.
Đối với thịt bò, lợn và gà
- Nhiệt độ để bảo quản các loại thịt là 1 - 3 độ C khi làm lạnh và -18 độ C khi làm đông.
- Để bảo quản thịt bò, lợn, gà, nội tạng... nên làm sạch, bọc kín trước khi cấp đông.