Ba chỉ lắc sả tắc

- Thịt ba chỉ sát muối rửa sạch để ráo nước. - Sả bào mỏng, quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng.

- Bắc chảo lên bếp rán vàng thịt ba chỉ đều 2 mặt, khi thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp. - Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh nước cốt tắc vào hộp thịt đã thái.

- Tiếp đến cho lần lượt sả, quất, lá chanh, ớt đã thái vào. - Cuối cùng đậy nắm hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt lên, để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được. Nguồn: Internet & Camnangnauan