Ba chỉ xào củ cải muối

- Ngâm củ cải muối trong nước khoảng 30 phút rồi vắt kiệt nước cho bớt mặn. Thái củ cải mỏng. - Thịt rửa sạch với muối, thái mỏng. - Hành tím, tỏi băm.

- Ướp thịt với chút tỏi và hành băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu.

- Cho chút dầu ăn và đường vào chảo đảo đến khi đường chuyển màu cánh gián, cho thịt vào xào chín hoặc có thể để xém cạnh tuỳ khẩu vị. Trút thịt ra đĩa. - Cho dầu ăn và hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho củ cải vào xào cùng 1/2 muỗng cà phê đường. Xào khoảng 3 phút thì cho thịt đã chín vào đảo cùng khoảng 3 - 5 phút nữa là xong. Trút ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

- Thêm hành lá cắt khúc và rắc tiêu là hoàn thành. Nguồn: Dienmayxanh & Internet