Ba chỉ xào măng chua

- Măng cắt dọc thành từng rồi ngâm xả lại nhiều lần cho giảm vị mặn, để ráo.

- Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

- Phi tỏi thơm cho măng vào xào với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào sơ rồi lấy ra. - Vẫn chảo đó, cho ít dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, thấy thịt săn lại thì nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương. Xào thấy thịt hơi xém thì cho 1/2 chén nước, nước hơi cạn thì cho măng vô đảo thêm 2 phút, nếm lại vừa ăn. Cho hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cho thịt xào ra dĩa, thêm tiêu, ăn cùng cơm nóng. Nguồn: Internet & Camnangnauan