image food

Bạch tuộc trộn cóc non
Verified

Bạch tuộc dai giòn, trộn cùng cóc non, xoài xanh chua ngọt cùng nước mắm đường cay cay chảy nước miếng.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Bạch tuộc rửa rượu và muối cho sạch nhớt và không có mùi tanh. - Cắt đôi 100g cóc non, cắt miếng nhỏ 100g xoài xanh. - Cắt nhỏ 50g rau răm và 50g ngò gai. Cắt lát 20g ớt hiểm.

2

- Cho vào nồi nước 10g gừng và 1 muỗng cà phê muối, nấu sôi, cho 500g bạch tuộc vào luộc chín. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

3

- Làm nước mắm trộn: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 200g đường thốt nốt vào, thêm 100ml nước mắm. Nấu cho tan đường ở lửa nhỏ sau đó để nguội. - Khi nước mắm đã nguội đổ vào tô thêm 50ml nước cốt tắc, 15g ớt khô, 3 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều.

4

- Cho bạch tuộc vào tô trộn, thêm cóc non, xoài xanh, rau răm, ngò gai và rưới nước sốt đã pha lên. Trộn đều, bày ra đĩa và thưởng thức. Nguồn: Cooky.vn & Internet

Nguyên liệu

Bạch tuộc
Cóc non
Xoài non
Rau răm
Ớt tươi
Gừng
Đường thốt nốt
Tắc
Bột ớt Hàn quốc
Muối
Củ hành tím
Tiêu
Nước mắm
Rau ngò gai

Giá trị dinh dưỡng

Calories

2,045.22 kcal

Carbs

312.61 g

Protein

166.24 g

Cholesterol

483.63 mg

Fat

15.54 g

Natri

11,948.85 mg

Kali

4,697.16 mg

Chất xơ

15.77 g

Đường

240.25 g

Magie

10 mg

Vitamin A

71.84 %

Canxi

72.58 %

Vitamin C

470.3 %

Sắt

298.46 %