Bạch tuộc trộn cóc non

- Bạch tuộc rửa rượu và muối cho sạch nhớt và không có mùi tanh. - Cắt đôi 100g cóc non, cắt miếng nhỏ 100g xoài xanh. - Cắt nhỏ 50g rau răm và 50g ngò gai. Cắt lát 20g ớt hiểm.

- Cho vào nồi nước 10g gừng và 1 muỗng cà phê muối, nấu sôi, cho 500g bạch tuộc vào luộc chín. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

- Làm nước mắm trộn: Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 200g đường thốt nốt vào, thêm 100ml nước mắm. Nấu cho tan đường ở lửa nhỏ sau đó để nguội. - Khi nước mắm đã nguội đổ vào tô thêm 50ml nước cốt tắc, 15g ớt khô, 3 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều.

- Cho bạch tuộc vào tô trộn, thêm cóc non, xoài xanh, rau răm, ngò gai và rưới nước sốt đã pha lên. Trộn đều, bày ra đĩa và thưởng thức. Nguồn: Cooky.vn & Internet