Bánh sữa chua

- Cho 9 viên phô mai con bò cười (141g), 3 hộp sữa chua không đường (300g) và 300ml sữa đặc vào bát và tán mịn hỗn hợp. - Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút.

- Tiếp đến, bạn chuẩn bị cắt viền sandwich, dùng chài cán bột để cán mỏng bánh. - Sau khi cán xong, bạn quết sữa đặc hoặc sữa tươi quanh 3 mép bánh.

- Sau đó gấp đôi bánh và dùng dĩa ấn cố định 2 mép bánh lại, bạn nhớ ấn cả 2 bên mặt. Sữa giúp 2 mép bánh dính lại với nhau hơn. Bỏ qua bước này thành phẩm bánh sẽ không dẻo mịn và khi bơm hỗn hợp sữa chua phô mai vào vỏ bánh xốp sẽ không giữ được nhân bên trong.

- Sau khi gấp và ấn mép bánh thành hình dạng chiếc túi, bạn từ từ bơm hỗn hợp sữa chua phô mai đã để đông lúc nãy vào bánh. - Cuối cùng, dùng nĩa ấn cố định mép bánh còn lại là hoàn tất.

- Cách tốt nhất để bảo quản bánh sữa chua chính là cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đá. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên cho bánh vào hộp kín hoặc túi zip nhé. - Nếu không, vỏ bánh sandwich sẽ bị khô cứng lại dưới tác động của nhiệt độ thấp. Hạn sử dụng bánh sữa chua có thể lên đến 3 - 6 tháng nếu bạn trữ đúng cách. Nguồn: Cooky.vn & Internet