Bánh xèo kim chi hải sản

- Đầu tiên, bạn cắt nhỏ 300gr kim chi, rồi trộn đều với 1 muỗng canh đường. - Sau đó, bạn lột vỏ tôm, bỏ đầu, lấy chỉ lưng, rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn rửa thật sạch 80gr nghêu, đem đi luộc chín cùng với 2 cây sả đập dập và bóc vỏ để lấy phần thịt nghêu. - Bạn cho phần thịt nghêu và phần tôm đã sơ chế vào tô, thêm 1 muỗng canh dầu mè, trộn đều và ướp khoảng 15 phút. - Kế tiếp, bạn rửa sạch 70gr nấm kim châm và 50gr hẹ. Sau đó, bạn cắt nấm kim châm, hẹ thành những khúc nhỏ, vừa ăn.

- Bạn cho vào tô 150gr bột mì đa dụng, 15gr bột bắp, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 300ml nước, khuấy đều. - Sau đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào như tôm, nghêu, nấm kim châm, hẹ, kim chi và 2 quả trứng gà, tiếp tục đảo đều.

- Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi cho dầu ăn nóng thì múc từng vá bột vào. Bạn chiên bánh khoảng 10 phút cho đến khi bánh xèo vàng đều 2 mặt và làm tương tự đến khi hết bột.

- Bánh xèo kim chi hải sản là món bánh thơm ngon, sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận độ giòn của vỏ bánh xèo cùng với hương vị tươi ngon của tôm, nghêu và một chút vị chua chua của kim chi. Nguồn: Internet