image food

Bao tử cá xào cải chua
Verified

Bao tử cá xào cải chua vừa thơm ngon, đậm đà vừa giòn giòn cực kích thích vị giác.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

2

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

Sơ chế nguyên liệu Để loại bỏ mùi tanh và nhớt của bao tử cá, sau khi mua về bạn rửa sơ qua với nước sạch rồi cho vào thau bóp nhẹ cùng với một ít muối. Sau đó, rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 100ml nước, gừng thái sợi và đun sôi. Kế tiếp, cho bao tử cá vào trụng sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm từ 5 - 7 phút. Cuối cùng vớt bao tử cá ra và để ráo nước. Dưa cải chua rửa thật sạch với nhiều lần nước để bớt chua, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, cắt múi cau. Tỏi băm nhuyễn.

2

Xào bao tử với cải chua Bắc chảo lên, phi thơm tỏi, sau đó cho bao tử vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút. Nêm một chút muối, bột ngọt. Kế tiếp cho dưa chua, cần tây, cà chua vào xào trên lửa vừa. Nêm vào chảo 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và xào thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp

3

Trình bày món ăn Cho món ăn đã hoàn thành ra dĩa, dùng kèm nước mắm ớt.

Nguyên liệu

Bao tử cá
Dưa cải chua
Cà chua
Tỏi
Dầu ăn
Gừng
Cần tây
Đường
Muối
Bột ngọt
Tiêu

Giá trị dinh dưỡng

Calories

451 kcal

Carbs

26.78 g

Protein

39.91 g

Cholesterol

132 mg

Fat

19.99 g

Natri

1,461.35 mg

Chất xơ

2.54 g

Đường

3.79 g

Canxi

10.53 %

Vitamin A

25.81 %

Vitamin C

36.52 %

Kali

2,453.91 mg

Sắt

10.96 %