Bí ngòi xào thịt bò

- Bí ngòi rửa sạch rồi cắt bỏ đầu đuôi, khái khoanh vừa mỏng, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát mỏng. - Tỏi băm nhỏ.

- Rửa sạch thịt bò rồi thái lát mỏng hoặc con chì đều được, cho thịt bò vào bát rồi nêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, đảo đều sau đó ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị.

- Đặt chảo lên bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều cho thịt chín tái là xúc ra đĩa. - Sử dụng luôn chảo xào thịt bò và cho thêm 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho nốt chỗ tỏi còn lại và phi cho thơm sau đó cho bí ngòi vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng và thêm 1 chút nước xào cho bí ngòi chín.

- Cuối cùng bạn trút thịt bò đã xào tái vào cùng, đảo đều là tắt bếp và xúc ra đĩa ăn với cơm nóng rất ngon. Nguồn: Dienmayxanh & Internet