Bim bim đậu đũa

- Sơ chế: Cắt đôi hoặc cắt khúc 4-5cm đậu đũa (khoảng 1kg), bỏ xơ 2 bên, rửa sạch, để ráo nước.

- Sấy đậu đũa: Chia đậu đũa thành 2 phần. - Sấy lần 1: Làm nóng lò nướng/nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Cho 1 phần đậu đũa vào, cho thêm một ít dầu ăn, 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe tiêu đen xay. Hạ nhiệt xuống 180 độ C, sấy trong 20 phút. Thực hiện tương tự với số đậu đũa còn lại.

- Sấy lần 2, bạn cho lò trở lại 200 độ C trong 5 phút. Trước khi sấy, rắc bột phô mai vào để bim bim có độ béo thơm hấp dẫn. Sấy tiếp toàn bộ đậu đũa 180 độ trong 20 phút (hoặc có thể chia 2 phần như sấy lần 1 sẽ ngon hơn).

- Thế là món bim bim đậu đũa lạ miệng không mập, không béo đã xong. Bạn có thể bảo quản trong hủ/lọ kín, bảo quản nơi thoáng mát là oke nha. Nguồn: Internet