Bò lúc lắc

Sơ chế nguyên liệu Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Thịt bò loại bỏ phần gân, cắt thành những miếng vuông nhỏ khổ 2 x 2 cm. Sau khi cắt xong, cho vào 1 cái tô ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước tương , tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều lên chờ khoảng 30p cho ngấm gia vị., Xà lách ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch để ráo. Ớt chuông rửa sạch rồi cắt miếng 2cm. Hành tây cắt cạnh khoảng 2 cm sau đó ngâm vào nước. Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm và một ít thái lát để ăn sống.

Chế biến món ăn Phi thơm tỏi sau đó cho hành tây, ớt chuông,cà chua vào đảo cùng một lúc đến khi chín thì đổ ra đĩa. Sau đó, tiếp tục phi thơm tỏi cùng với dầu ăn cùng một ít hạt tiêu. Khi dầu sôi, trút thịt bò đã ướp vào chảo. Khi bò sém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò chín đều các mặt rồi cho đĩa rau củ vào đảo đều đến khi tất cả hòa quyện lại với nhau là được. Trước khi tắt bếp hãy cho thêm một thìa bơ nhạt vào đảo đều để tăng độ thơm, ngậy của món ăn, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.

Cuối cùng là bày món bò lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ngò, vài lát cà chua ,1 chút xà lách để tăng thêm phần hấp dẫn hoặc bạn có thể tự trang trí theo ý thích của mình. Món bò lúc lắc ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ và khoai tây chiên đều rất ngon đó.