Bò nhúng giấm

- 500g thịt bắp bò hoa thái lát mỏng vừa ăn, sau đó cho 20g hành tây cắt khoanh tròn lên trên rồi đem bảo quản ở ngăn mát.

- Cho 600ml nước dừa vào nồi, thêm 200ml giấm trắng, 100g thơm thái lát, 50g hành tây cắt múi cau nhỏ, 10g hành tím cắt lát, 10g sả cắt lát, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.

- Pha mắm nêm: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, 1.5 muỗng cà phê ớt băm, 3 muỗng canh sả băm, 50g thơm băm nhỏ xào 2 phút. - Sau đó cho 30ml mắm nêm vào, 1 muỗng canh đường, 20ml nước lọc vào nấu 2 phút, rồi tắt bếp.

- Đặt xà lách, rau thơm, khế chua thái lát, chuối chát thái lát vào dĩa, đặt nồi nước giấm lên bếp ăn tới đâu nhúng bò tái tới đó, cuốn thêm rau, bún, thêm bò và chấm với mắm nêm đã pha. Nguồn: Cooky.vn & Internet