Bông bí xào tỏi

- Phần thân bông bí ngắt khúc vừa ăn khoảng 4 - 5cm đồng thời tước bỏ lớp vỏ phía ngoài để ăn không bị dai. Sau đó, ngắt bỏ lớp lá đài bên ngoài bông hoa và phần nhụy hoa bên trong. - Ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 2 phút, rồi rửa lại nước sạch, vớt để ráo. - Tỏi, lột vỏ, chia làm 2 phần: 1 phần băm nhuyễn và 1 phần đập dập.

- Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn để phi thơm phần tỏi đập dập. Sau đó, vớt phần tỏi này ra. - Tiếp tục cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm và lần này cho thêm bông bí cùng với 100ml nước. Đảo đều và nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt, xào đều. - Khi bông bí bắt đầu hơi mềm, cho phần tỏi đập dập đã phi thơm vào lại chảo và nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào đảo đều khoảng 20 giây trên ngọn lửa lớn, rồi tắt bếp.

- Bông bí giòn và ngọt lại thơm mùi tỏi, có thể chấm cùng nước tương tỏi ớt nếu thích. Nguồn: Internet & Dienmayxanh