Cá chim kho gừng ớt
Sự kết hợp giữa gừng, rượu trắng, tương ớt và nước tương đem đến vị cay nồng hấp dẫn và hương vị đậm đà là một gợi ý cho món mặn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình.
Giá chưa xác định
Số lượng phần ăn:
2
Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định
0 người đã yêu thích món ăn
Các bước thực hiện
- Cá chim bỏ đi phần túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá. - Ớt sừng, hành boa-rô cắt khúc khoảng 3 cm. - 1/2 gừng củ cắt sợi, 1/2 vắt lấy nước.
- Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt gừng, 1 muỗng canh rượu trắng. Để cá thấm gia vị trong 20 phút.
- Đun nóng dầu ăn, cho cá đã thấm gia vị vào rán vàng 2 mặt. - Cho thêm 1 chén nước sôi vào, nêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh rượu trắng, 4 muỗng canh nước tương. - Sau đó cho ớt sừng, gừng sợi và hành boa-rô vào, đun nhỏ lửa để cá thấm gia vị. - Rưới hỗn hợp gia vị lên mặt cá nhiều lần khi kho đến khi nước cạn sánh lại là được. Sau đó tắt bếp. Nguồn: Internet & Dienmayxanh
Nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Calories
636.97 kcalCarbs
47.26 gProtein
67.03 gCholesterol
224 mgFat
10.42 gNatri
5,690.17 mgĐường
23.29 gSắt
16.92 %Vitamin A
4.65 %Chất xơ
2.3 gVitamin C
241.65 %Kali
1,427.58 mgCanxi
10.77 %