Cá cơm kho cay

Hương vị thơm ngon của cá cơm hòa quyện cùng vị mặn mặn, cay cay, đậm đà của gia vị hẳn sẽ đưa cơm lắm đấy.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa trưa

bữa tối

món chính

Các bước thực hiện

- Cắt bỏ đầu và bỏ phần ruột cá cho hết bị đắng, rửa lại với nước muối pha loãng. Rửa nhiều lần cho sạch và vớt ra rổ cho ráo nước.

- Ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 trái ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp trong khoảng 15 phút.

- Kho cá với lửa lớn cho cá thấm gia vị trong khoảng 5 phút, thêm nửa chén nước nóng vào kho nhỏ lửa.

- Kho đến lúc nước cá keo lại sền sệt thì cho thêm ít tiêu, cắt lát rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. - Món cá cơm kho cay này ăn cùng cơm nóng cùng một dĩa rau luộc thì ngon miễn chê, nhất là vào những ngày se se lạnh. Nguồn: Dienmayxanh & Internet