image food

Cá lăng kho củ nén
Verified

Món cá lăng kho củ nén có mùi thơm nhẹ, cá chín săn mềm, có vị cay nhẹ, beo béo. Củ nén làm cho món ăn có mùi vị đắng nhẹ, lạ miệng, ăn với chén cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời đấy.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Cá lăng làm sạch như hướng dẫn ở trên, sau đó dùng dao cắt khoanh dày 2 cm. - Thịt ba chỉ cắt khúc dày 2 cm. - Thơm rửa sạch, cắt lát dày 1/2 cm. - Ớt sừng cắt lát, củ nén đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

2

- Cho thịt và cá vào tô và ướp cùng với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu điều và 1 muỗng canh củ nén đập bể. Trộn đều và ướp trong 20 phút để cá thấm đều gia vị.

3

- Thắng màu với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng dầu ăn. Đợi màu đẹp vừa mắt thì bạn cho thêm 1 muỗng củ nén phi thơm. - Cho toàn bộ cá lăng vào nồi, kho không đậy nắp cho săn lại. Sau đó bạn cho thơm, ớt, tiêu đen và 1/2 chén nước dừa kho với lửa liu riu. - Kho ở lửa vừa, thỉnh thoảng bạn trở cá cho cá thấm đều gia vị. Khi nước trong nồi cạn đi thì tắt bếp. Nguồn: Dienmayxanh & Internet

Nguyên liệu

Cá lăng
Thịt ba chỉ heo
Thơm
Hành tăm (củ nén)
Nước dừa
Ớt sừng
Ớt tươi
Tiêu
Tỏi
Hành lá
Đường
Muối
Dầu điều
Hạt nêm
Nước mắm

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,440.79 kcal

Carbs

73.16 g

Protein

35.42 g

Cholesterol

91.2 mg

Fat

47.73 g

Natri

10,324.84 mg

Kali

2,150.07 mg

Canxi

32.45 %

Vitamin A

51.14 %

Chất xơ

16.24 g

Đường

30.8 g

Sắt

49.83 %

Vitamin C

811.07 %