Cá nục kho cà chua

- Làm sạch và rửa cá với nước muối. - Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau. - Thơm cắt lát mỏng. - Hành lá rửa sạch cắt khúc. - Củ hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. - Gừng tươi rửa sạch đập dập.

- Cho cá nục vào chảo chiên đều 2 mặt giúp cho thịt cá săn lại, không bị bở khi kho.

- Cho củ hành tím, gừng đập dập vào phi thơm, sau đó đổ cà chua và thơm vào và đảo đều tay. - Nêm một ít hạt nêm vào sau đó đổ phần cá đã chiên vào. Cho tiếp 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm ngon, ít tiêu, vài quả ớt. Tất cả kho nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn. - Cho phần hành lá vào.

- Món ăn có vị chua dịu từ cà chua hòa cùng đường, nước mắm, tiêu cho hương vị đặc trưng, dùng kèm cơm trắng, dưa leo, rau thơm các loại. Nguồn: Vnexpress & Internet