Cá thu nhật kho cà

- Cá thu nhật cắt thành khúc hoặc để nguyên tùy thích. - Cà chua, 2 quả cắt múi cau, 1 quả băm nhuyễn. - Thơm cắt miếng và hành lá cắt khúc. - Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

- Bắc chảo dầu lên bếp, cho cá vào chiên sơ đến khi săn lại thì gắp ra để ráo. - Sau đó, thêm chút dầu vào chảo, đem hành, tỏi băm phi vàng thơm, rồi cho cà chua băm vào, xào đến khi chuyển màu đỏ đậm. - Thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào: 6 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm.

- Đảo đều đến khi sôi thì thả cá vào kho với lửa liu riu. Kho đến khi ngửi thấy mùi thơm thì thêm thơm và cà chua múi cao vào, kho khoảng 10 phút nữa.

- Cuối cùng, rải thêm chút hành lá và tiêu vào, đảo sơ. Vậy là hoàn thành rồi. Nguồn: Dienmayxanh & Internet