Cà tím kho nước tương

Mùi thơm hấp dẫn, cà tím mềm, thấm vị vừa ngon ngọt vừa béo bùi, rất thích hợp cho những bữa ăn chay thanh đạm hoặc trong những bữa cơm gia đình.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa trưa

bữa tối

món phụ

Các bước thực hiện

- Cà tím rửa sạch, cắt bỏ phần đầu cuống, cắt cà tím thành từng khoanh xéo dày khoảng 1/2 lóng tay. - Tiếp đó ngâm cà tím vừa cắt vào thau nước muối pha loãng khoảng 3 phút, vớt ra để ráo. - Hành lá nhặt bỏ gốc già, cắt nhỏ. - Ớt rửa sạch, cắt lát.

- Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho cà tím vào chiên khoảng 3 - 4 phút cho vàng nhẹ 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

- Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành lá vào phi thơm, rồi cho cà tím vào đảo nhẹ tay. - Nêm gia vị với 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. - Bạn đảo nhẹ tay và chỉnh lửa nhỏ, kho thêm 7 - 9 phút nữa cho tới khi thấy nước sốt sệt lại là được, nêm nếm cho vừa ăn, thêm vài lát ớt, 1 ít tiêu, tắt bếp. Nguồn: Internet & Dienmayxanh