image food

Cà tím nhồi áp chảo
Verified

Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc!


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

2

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Rửa sạch 1 quả cà tím, cắt bỏ phần cuống rồi thái cà tím thành từng khoanh tròn, dày khoảng 1 - 2cm. - Ngâm các khoanh cà tím trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3 phút cho cà tiết hết nhựa rồi rửa sạch lại với nước. - Ngâm xong, bạn dùng dao hoặc dụng cụ phù hợp, khoét lỗ bên trong khoanh cà tím. - Phần cà tím vừa khoét ra, bạn hãy cắt thành dạng hạt lựu. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu. - Hành lá rửa sạch, bỏ rễ và băm nhỏ. - Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu. - Xúc xích bạn cũng thái hạt lựu sau khi rửa sạch.

2

- Cho phần cà tím đã cắt nhỏ, cà rốt, hành lá, hành tím và xúc xích vào bát. - Đập 1 quả trứng, thêm 1 - 2 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều.

3

- Bạn quét hoặc xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào lòng chảo và cho các khoanh cà tím vào. - Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp nhân trứng - rau củ đã trộn vào ruột từng miếng cà. Áp chảo mỗi mặt khoảng 60 - 90 giây trên lửa nhỏ.

4

- Món ăn này có thể chấm cùng tương ớt - tương cà làm món ăn vặt, hoặc chấm cùng nước tương/nước mắm ớt để ăn cùng cơm. Nguồn: Internet

Nguyên liệu

Cà tím
Trứng gà
Hành lá
Xúc xích
Hạt nêm
Muối
Tiêu
Cà rốt
Củ hành tím
Bột bắp
Dầu ăn

Giá trị dinh dưỡng

Calories

401.39 kcal

Carbs

55.72 g

Protein

14.4 g

Cholesterol

177.26 mg

Fat

15.09 g

Natri

5,383.04 mg

Vitamin C

20.15 %

Canxi

10.72 %

Sắt

23.84 %

Kali

886.81 mg

Vitamin A

114.3 %

Chất xơ

10.9 g

Đường

13.35 g