Canh bầu nấu tôm

Sơ chế nguyên liệu Tôm bạn có thể sử dụng tôm đồng hoặc tôm sú để nấu. Lột vỏ, lấy chỉ đen và rửa sạch tôm. Bạn có thể cắt nhỏ, xay nhuyễn hoặc để nguyên con tôm tùy sở thích. Bầu gọt bỏ vỏ rồi rửa sơ để làm sạch nhựa bầu chảy ra trong lúc gọt, sau đó bạn cắt bầu thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu canh bầu với tôm Đặt nồi lên bếp và cho một ít dầu ăn vào sau đó cho tỏi vào phi thơm, để lửa nhỏ, đến khi tỏi chuyển sang hơi vàng thì cho tôm vào và đảo đều tay cho tôm săn lại, vừa chín tới. Nêm nếm một chút gia vị vào tôm. Đổ nước vào nấu sôi tùy theo khẩu phần gia đình bạn. Sau khi nước sôi, bạn cho bầu vào nấu đến khi nước sôi lại lần nữa là bầu đã chín. Nêm nếm lại, rắc hành ngò rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn Múc canh ra tô và có thể lấy thêm một ít nước mắm ớt để chấm nhé.