Canh chua cá bớp

- Cá rửa sạch, để ráo. - Cá loại rau rửa sạch, cà chua cắt múi cau, bạc hà, đậu bắp cắt vừa ăn. - Ớt tươi cắt lát.

- Lấy chén cho me và nước sôi vào chờ me mềm thì trộn cho tan me rồi lấy rây chà lọc bỏ xác me để lấy cốt me.

- Lấy nồi cho 10ml dầu vào phi với 1 củ hành tím bào cho thơm, cho cá vào chiên sơ 2 mặt rồi cho nước vào, nước sôi và cá đã chín thì cho chén cốt me với gia vị vào trộn đều và nếm lại, cho cà, bạc hà, đậu bắp vào, khi các loại rau đã chín thì cho giá vào trộn đều rồi tắt bếp.

- Múc ra tô trang trí thêm rau ôm, ngò gai, tỏi phi và ớt nếu thích. Nguồn: Internet & Camnangnauan