Cánh gà sốt me

- Cánh gà rửa sạch, chặt thành các miếng vừa ăn. Dùng dĩa đâm vào miếng gà để dễ dàng thấm đều gia vị.

- Ướp cánh gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu trong 15 - 20 phút. - Cho me và 2 thìa canh đường vào chén, khuấy đều rồi lọc bỏ hạt me. - Hòa bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp đặc sánh, thêm chút bột ớt vào và khuấy đều một lần nữa.

- Nhúng miếng gà vào bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu. Khi gà chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. - Phi tỏi băm cho thơm thì cho nước sốt me vào, đổ thêm chút nước lọc rồi nêm gia vị vừa miệng. - Cho cánh gà vào và đảo đều đến khi sốt đặc sánh bám quanh miếng gà thì tắt bếp.

- Gắp gà ra đĩa, rắc mè rang chín lên trên rồi thưởng thức. Nguồn: Internet & Camnangnauan