Canh hến nấu mướp

Món canh thanh mát có vị ngọt lừ từ hến là sự kết hợp đúng điệu để giảm nhiệt cho mùa hè nóng bức. Hơn nữa, canh hến nấu mướp còn phù hợp với khẩu vị của người lớn tuổi và trẻ em.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa trưa

bữa tối

canh

Các bước thực hiện

- Hến rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc đến khi há miệng. Lấy thịt hến mang đi rửa sạch, phần nước luộc hến trong để qua một bên. - Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch thái thành các khúc vừa ăn. - Hành lá, ngò rửa sạch thái nhỏ. - Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Bắc nồi phi thơm hành với dầu ăn. Cho hến vào xào nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Cho mướp vào xào cùng đến khi mướp hơi mềm thì cho phần nước hến đã luộc vào đun sôi. - Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Mướp chín cho hành ngò vào và tắt bếp.

- Múc canh ra tô, khi ăn rắc thêm tiêu, ăn nóng sẽ ngon và thơm hơn. Nguồn: Dienmayxanh & Internet