Canh khổ qua nấu nghêu
Món canh mướp đắng có tác dụng lợi tiểu, tăng cường tuần hoàn máu, thanh nhiệt giải nhiệt, thông tim và cải thiện thị lực, thúc đẩy tiết dịch trong cơ thể và làm dịu cơn khát.
Giá chưa xác định
Số lượng phần ăn:
2
Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định
0 người đã yêu thích món ăn
Các bước thực hiện
- Ngâm nghêu với nước muối cho nhả hết cát, sau đó rửa lại thật sạch, rửa kỹ phần vỏ. - Khổ qua rửa sạch, nạo bỏ ruột, thái lát mỏng. - Gừng rửa sạch, thái sợi; hành lá rửa sạch thái nhỏ.
- Cho nước vào nồi đun sôi với chút muối, sau đó thả khổ qua vào thêm chút dầu ăn vào cùng lúc. Chần sơ khổ qua khoảng 30 giây thì vớt ra. Bước này giúp khổ qua bớt hăng.
- Cho nghêu, khổ qua và một lượng nước vừa đủ vào rồi thêm gừng. Đun ở lửa lớn.
- Khi nồi canh sôi thì thêm muối vào nêm nếm cho vừa miệng, khi thấy ngao mở miệng hết thì tắt bếp. Sau đó rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong. Nguồn: Afamily
Nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Calories
332.8 kcalCarbs
18.5 gProtein
53.45 gCholesterol
134 mgFat
4.31 gNatri
3,190.26 mgChất xơ
3.8 gVitamin C
147.48 %Sắt
36.2 %Kali
1,735.06 mgVitamin A
27.8 %Đường
2.92 gCanxi
19.91 %