image food

Canh măng chua cá diêu hồng
Verified

Món canh cá diêu hồng nấu măng với vị chua dịu nhẹ, giòn sần sật thấm vị của măng kết hợp cùng cái beo béo từ mỡ cá mềm thơm mang đến món ăn thật là hấp dẫn.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Cá diêu hồng rửa sạch bằng hỗn hợp (300ml nước, gừng và giấm). - Măng chua đem rửa sạch với nước, rồi vắt cho ráo. - Bắp chuối rửa sạch. - Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ. - Ngò ôm, ngò gai cắt nhỏ.

2

- Ướp cá cùng lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: muối, hành tím băm, đầu hành băm và ớt băm trong khoảng 15 phút.

3

- Bắc nồi lên bếp, phi tỏi vàng thơm, rồi cho măng vào xào sơ tầm 3 phút với lửa nhỏ. Nêm 1 muỗng canh đường. - Cho tiếp 700ml nước vào nồi măng, nấu đến khi nước thật sôi mới cho cá và cà chua vào nấu chín. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Lưu ý: Hãy đợi nước thật sôi, thật kỹ mới cho cá vào nếu không cá sẽ bị tanh.

4

- Khi cá đã chín, cho vào nồi thêm bắp chuối, ngò ôm, ngò gai và ớt cắt lát vào. - Đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp. - Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Nguồn: Thegioiamthuc

Nguyên liệu

Cá diêu hồng
Măng chua
Bắp chuối bào
Cà chua
Hành lá
Củ hành tím
Rau ngò ôm
Rau ngò gai
Ớt tươi
Tỏi
Muối
Nước mắm
Đường
Hạt nêm

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,028 kcal

Carbs

84.33 g

Protein

148.44 g

Cholesterol

285 mg

Fat

15.64 g

Natri

10,245.6 mg

Canxi

26.1 %

Sắt

55.91 %

Đường

23.36 g

Vitamin C

431.07 %

Vitamin A

96.73 %

Kali

5,453.55 mg

Chất xơ

34.28 g