Canh măng tươi giò heo

Món chân giò hầm măng tươi nổi bật với hương thơm nức mũi. Chân giò mềm mềm béo, phần gân nhai sần sật đầy hấp dẫn, kết hợp với măng tươi có mùi thơm đặc trưng.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa trưa

bữa tối

canh

Các bước thực hiện

- Bắc nồi lên bếp, đổ vào 500ml nước và đun sôi. Đợi nước sôi, cho vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm. Sau đó, cho toàn bộ giò vào và chần sơ trong khoảng 2 phút. - Để loại bỏ chất độc có trong măng, luộc măng qua nhiều nước đến khi nước luộc măng không còn màu vàng nữa, vớt ra để ráo. Tước măng thành những sợi nhỏ theo chiều dọc. - Hành lá cắt nhỏ, đầu hành để riêng.

- Ướp giò heo với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều để giò heo thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho toàn bộ hành tím băm vào và đảo đều đến khi hành tím chuyển sang màu vàng và tỏa hương thơm thì cho măng vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, đảo đều để măng thấm gia vị trong khoảng 5 phút. - Sau đó, lần lượt xếp chân giò lên trên bề mặt măng. Đổ vào 1 lít nước và hầm với lửa vừa trong 1 giờ. Sau 30 phút, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm. - Sau 1 giờ hầm, giò heo đã chín và mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình và tắt bếp.

- Rắc thêm hành lá và tiêu khi múc canh ra tô. Món này ăn cùng với nước mắm nguyên chất và ớt tươi cắt lát rất ngon. Nguồn: Internet & Dienmayxanh