Canh sườn súp lơ

- Sườn non sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại lần nữa bằng nước sạch. - Bông cải trắng thái miếng nhỏ vừa ăn, rửa bằng nước nhiều lần cho sạch rồi để ráo. - Rau mùi, hành lá nhặt bỏ gốc, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Cho sườn vào nồi, đổ nước xâm xấp và cho lên bếp đun. Khi thấy sườn đã chín mềm thì bạn cho bông cải vào nồi. Bổ sung thêm các loại gia vị như nước mắm, muối cho vừa ăn. - Lưu ý là nước sườn và súp lơ đã làm nước dùng có vị ngọt nên bạn không cần thêm quá nhiều hạt nêm hay bột ngọt. Tiếp tục đun sôi thêm khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại cho ngon.

- Khi súp lơ đã chín mềm thì tắt bếp. Rắc một chút hạt tiêu xay vào canh cho dậy mùi rồi múc ra bát lớn. Khi dùng canh bạn nên cho thêm hành ngò, rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn và cuốn hút. Nguồn: Trangvangnongnghiep.net