Các bước thực hiện
1
- Để riêng râu mực, tất cả nguyên liệu còn lại đem trộn đều với các gia vị đã chuẩn bị. Để như vậy trong khoảng 30 phút ở ngăn đông tủ lạnh cùng râu mực.
2
- Đem mực xay nhuyễn khi còn rất lạnh cho đến khi nhuyễn mịn như giò sống. Trường hợp máy xay của bạn đã cũ, nó có thể nóng lên. Lúc này bạn cho mực vào lại ngăn lạnh và để đông trước khi tiếp tục xay nhuyễn mịn.
3
- Trộn đều râu mực vào phần mực đã xay và vắt thành từng miếng tròn dẹt. Lưu ý để tránh dính tay, khó vắt miếng, bạn nên thoa ít dầu vào tay trước nhé!
4
- Đun nóng chảo ngập dầu và thả từ từ từng miếng chả vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt. Nguồn: Yeutre
Nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Calories
1,571.35 kcalCarbs
22.63 gProtein
185.94 gCholesterol
1,776.73 mgFat
77.37 gNatri
6,415.52 mgKali
2,712.65 mgVitamin C
46.03 %Đường
0.56 gChất xơ
1.25 gVitamin A
11.03 %Canxi
27.92 %Sắt
48.11 %