image food

Chả mực
Verified

Ăn chả mực ngay khi còn nóng sẽ rất tuyệt. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

5

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Để riêng râu mực, tất cả nguyên liệu còn lại đem trộn đều với các gia vị đã chuẩn bị. Để như vậy trong khoảng 30 phút ở ngăn đông tủ lạnh cùng râu mực.

2

- Đem mực xay nhuyễn khi còn rất lạnh cho đến khi nhuyễn mịn như giò sống. Trường hợp máy xay của bạn đã cũ, nó có thể nóng lên. Lúc này bạn cho mực vào lại ngăn lạnh và để đông trước khi tiếp tục xay nhuyễn mịn.

3

- Trộn đều râu mực vào phần mực đã xay và vắt thành từng miếng tròn dẹt. Lưu ý để tránh dính tay, khó vắt miếng, bạn nên thoa ít dầu vào tay trước nhé!

4

- Đun nóng chảo ngập dầu và thả từ từ từng miếng chả vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt. Nguồn: Yeutre

Nguyên liệu

Mực tươi
Tôm tươi
Mỡ heo
Thịt heo xay
Muối
Nước mắm
Tiêu
Bột ngọt

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,571.35 kcal

Carbs

22.63 g

Protein

185.94 g

Cholesterol

1,776.73 mg

Fat

77.37 g

Natri

6,415.52 mg

Kali

2,712.65 mg

Vitamin A

11.03 %

Canxi

27.92 %

Đường

0.56 g

Chất xơ

1.25 g

Vitamin C

46.03 %

Sắt

48.11 %