image food

Chân giò om nước tương
Verified

Chân giò được om lâu nên chín mềm nhừ mà không bị khô. Các hương vị từ gừng, quế, hồi hòa vào thịt tạo nên một mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

2

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Chân giò lọc phần thịt, cắt thành 2 - 3 miếng to. Cho vào nồi luộc với một nhúm muối. Đợi nước sôi khoảng 2 - 3 phút thì đổ nước luộc đi, rửa lại thịt cho sạch vụn & bọt bẩn.

2

- Cho thịt vào nồi cùng tất cả các loại gia vị trong phần nguyên liệu. Đổ nước cho vừa xâm xấp mặt thịt. Đun sôi (sau khi nước sôi nếu còn bọt thì hớt sạch). - Nêm lại xem nước đã vừa mặn ngọt chưa. Nước nếm mà vừa ăn thì thịt cũng sẽ vừa gia vị. Vặn nhỏ lửa om thịt đến khi chín mềm.

3

- Sau khi thịt chín thì để thịt trong nồi nước khoảng 2 - 3 tiếng, nếu nước không đủ ngập thịt thì thi thoảng trở miếng thịt cho bên ngoài thịt ngấm đều màu nâu đỏ của xì dầu.

4

- Thái thịt thành miếng mỏng. Dùng nguội với cơm hoặc xôi trắng. Nguồn: Savourydays

Nguyên liệu

Chân giò heo
Nước tương
Đường nâu
Hoa hồi
Gừng
Tỏi
Hành lá
Muối
Tiêu
Vỏ quế khô

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,666.58 kcal

Carbs

69.54 g

Protein

143.06 g

Cholesterol

470 mg

Fat

90.7 g

Natri

5,652.1 mg

Sắt

41.87 %

Canxi

15.89 %

Vitamin C

7.22 %

Chất xơ

2.56 g

Đường

58.82 g

Kali

2,359.61 mg

Vitamin A

2.55 %