Cháo cà đậu rim

Từng hạt cháo nở bung, cùng vị đậu bùi bùi kết hợp với đậu rán tẩm hành thơm ngon, cà pháo muối giòn xua tan cái nóng, giúp bạn giảm hẳn cảm giác chán ăn.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa sáng

Các bước thực hiện

- Đậu đen chọn loại đậu xanh lòng. - Đậu đen rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng. - Đậu đen sau khi ngâm đã nở mềm bạn vớt ra trộn với gạo. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. - Đậu cắt miếng vừa ăn, rán vàng.

- Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu. Nhà mình dùng nồi cơm điện để nấu cho nhanh. Nếu dùng nồi cơm điện bạn chỉ cần đặt chế độ Cook đến khi sôi thì chuyển chế độ Warm trong khoảng 20 phút rồi tiếp tục đặt lại chế độ Cook thêm 1 lần nữa là được.

- Pha loãng nước mắm bằng cách đơn giản nhất là pha 4 thìa canh mắm với 250ml nước lọc. Nếu muốn ăn vị chua ngọt bạn có thể thêm 1 thìa cà phê giấm và 1 thìa cà phê đường. Cho hành vào bát nước mắm nhạt đã pha. - Đậu rán xong thả ngay vào bát nước mắm.

- Cháo và đậu để nguội. Khi ăn múc cháo ra bát, thêm vài miếng đậu đã ngâm mắm hành ăn kèm với cà pháo muối. Nguồn: Afamily