image food

Cháo móng giò đậu xanh
Verified

Móng giò mềm, cháo sánh mịn quyện cùng đậu xanh bùi bùi tạo nên món cháo bổ dưỡng thơm ngon cho cả gia đình.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, ngâm 30 phút cho nở. - Đậu xanh ngâm nước ấm, đãi bỏ vỏ, rửa sạch. - Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. - Móng giò chặt miếng vừa ăn, luộc sơ cùng chút muối hạt, gừng đập dập để loại bỏ tạp chất, khử mùi. Vớt ra, rửa sạch.

2

- Cho chân giò cùng lượng nước phù hợp vào hầm nhỏ lửa 30 phút. Thỉnh thoảng hớt bọt nếu có. - Sau khi móng giò mềm thì thêm gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh và đun nhỏ lửa nấu cháo.

3

- Khi gạo nở bung và đạt độ nhuyễn như mong muốn thì nêm nếm lại gia vị nước mắm, muối, hạt nêm. - Múc cháo ra bát, rắc thêm hạt tiêu, hành lá, ngò rí và ăn nóng. Nguồn: Vnexpress & Internet

Nguyên liệu

Chân giò heo
Gạo tẻ
Gạo nếp
Đậu xanh
Củ hành tím
Gừng
Muối
Hạt nêm
Nước mắm
Tiêu

Giá trị dinh dưỡng

Calories

3,603.85 kcal

Carbs

191.87 g

Protein

290.42 g

Cholesterol

940 mg

Fat

181.64 g

Natri

6,108.95 mg

Vitamin C

19.74 %

Kali

4,261.8 mg

Sắt

87.4 %

Vitamin A

6.71 %

Canxi

20.18 %

Chất xơ

11.66 g

Đường

11.63 g