image food

Cơm gà nấu thố
Verified

Món này tuy có nhiều bước cầu kỳ, nhưng bạn sẽ thấy đáng giá vì hạt cơm thấm đẫm hương vị thịt gà cùng nấm dai giòn và thơm phức.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

3

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Lòng gà làm sạch, gan mề cắt nhỏ, ruột non cắt khúc. - Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc rễ, cắt miếng nhỏ hoặc nấm rơm làm sạch, cắt mỏng. - Hành tím băm nhỏ.

2

- Đùi gà rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê dầu mè.

3

- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm với 1 muỗng canh hành tím đập dập, cho thịt gà, lòng và nấm đông cô vào xào chín, thêm một ít nước sôi để thịt không quá khô, nêm lại tùy ý cho đậm đà. - Vo gạo, cho nước dừa tươi vừa đủ vào thố + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm. Canh chừng nước cạn vừa sấp mặt gạo, trút phần gà xào vào nồi cơm, không trộn lên, đậy nắp, hạ lửa nấu tiếp cho cơm chín.

4

- Dọn nguyên thố cơm nóng, mở nắp, rắc hành lá, gừng, tiêu. - Khi ăn trộn đều, kèm ớt tươi, đu đủ xanh, dưa leo cắt mỏng ngâm giấm đường, nước tương. Nguồn: Vnexpress

Nguyên liệu

Gạo tẻ
Thịt đùi gà
Nấm đông cô
Củ hành tím
Dầu hào
Muối
Đường
Tiêu
Dầu mè
Hành lá
Gừng
Nước dừa
Hạt nêm
Lòng gà

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,315.45 kcal

Carbs

171.89 g

Protein

129.53 g

Cholesterol

1,302.26 mg

Fat

39.35 g

Natri

4,479.59 mg

Vitamin A

6.21 %

Chất xơ

5.13 g

Vitamin C

8.34 %

Kali

2,011.56 mg

Canxi

8.19 %

Sắt

26.94 %

Đường

5.67 g