Củ cải trắng nhồi thịt

- Củ cải trắng gọt vỏ sạch, khoét một lỗ tròn sâu vào củ cải, ngâm vào nước lạnh có pha một tí muối. - Thịt gà cắt nhỏ vừa cho dễ xay. - Hành tím thái mỏng, phi với dầu cho thơm. - Tỏi lột vỏ sạch. - Hành ngò cắt nhỏ.

- Xay nhuyễn: thịt, tỏi, hành phi, một chút tiêu, 1 muỗng cà phê muối, lòng trắng trứng. - Dùng muỗng múc hỗn hợp nhét vào củ cải trắng. - Xương gà rửa sạch với muối, thêm 1 củ hành tím, ninh với lửa nhỏ để làm nước hầm.

- Cho củ cải vào nồi có nước dùng gà, hầm cho đến khi củ cải mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt bỏ đi. Nêm vừa ăn. - Thử bằng cách châm tăm vào, tăm xuyên qua củ cải trắng là được.

- Múc ra tô, cho hành ngò lên trên. Nguồn: Vnexpress & Internet