Đậu đũa xào thịt heo

Sơ chế nguyên liệu Thịt heo rửa sạch với muối, cắt thịt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng thịt nạc hay ba chỉ tùy sở thích. Đậu đũa tước xơ hai bên, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp thịt heo Trộn đều thịt heo với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương. Ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

Xào đậu đũa và thịt heo Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến bạn cho thịt thăn heo vào xào, đảo cho thịt săn lại. Tiếp đến, bạn cho đậu đũa vào xào chung với thịt heo, đảo đến khi đậu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc hành ngò cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Trình bày món ăn Múc đậu đũa xào thịt thăn heo ra dĩa. Có thể chấm nước tương với một chút ớt tươi tùy sở thích.