Đậu hũ tẩm hành

- Trong một cái bát, cho 3 muỗng canh nước mắm ngon, 150ml nước đun sôi để nguội khuấy đều. - Đạu hũ cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá rửa sạch, lấy phần lá xanh thái nhỏ, cho vào bát, thêm 1/2 muỗng cà phê muối (để hành giữ màu xanh), thêm 3 muỗng canh dầu nóng vào, đảo đều để hành giảm mùi hăng. - Sau đó cho hỗn hợp hành này vào bát nước mắm trên, khuấy đều, để sẵn một bên.

- Dùng đôi đũa thử thấy sủi tăm ở đầu đũa là dầu đạt độ nóng, lần lượt cho đậu vào, hạ lửa vừa chiên, trở hai mặt cho chín vàng đều.

- Đậu nóng chín vàng, lần lượt lấy ra tẩm vào hỗn hợp nước mắm hành, gắp ra đĩa. Nguồn: Vnexpress & Internet