image food

Đậu thịt viên chiên
Verified

Từng viên đậu phụ giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong lại thấm đều sốt mặn ngọt rất ngon. Món ăn tuy được chiên rán nhưng không hề bị ngấm dầu. Ăn với cơm trắng ngày lạnh là tuyệt nhất.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Đậu phụ cho vào bát nghiền nát. Thịt rửa sạch thái miếng rồi băm hoặc xay nhỏ. Thêm dầu hào, hành lá thái nhỏ và gừng băm nhỏ vào trộn đều với thịt.

2

- Đổ thịt băm vào bát đậu phụ, đập trứng vào. Thêm tinh bột rồi tiếp tục trộn đều. Thoa tay với chút dầu ăn rồi viên đậu phụ thịt thành từng viên tròn vừa ăn.

3

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng đến 70% thì cho đậu phụ viên vào chiên ở lửa. Khi chín vàng thì vớt ra đĩa. Đổ nước tương, dầu hào, đường, bột năng và chút nước lọc vào nồi khuấy đều. Đun ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.

4

- Đổ nước sốt lên trên đĩa đậu viên chiên thịt là xong. Nguồn: Afamily

Nguyên liệu

Thịt heo xay
Đậu trắng
Trứng gà
Dầu hào
Nước tương
Muối
Bột năng
Gừng
Hành lá

Giá trị dinh dưỡng

Calories

978.07 kcal

Carbs

65.87 g

Protein

73.92 g

Cholesterol

352 mg

Fat

47.26 g

Natri

3,473.88 mg

Kali

2,177.81 mg

Canxi

35.3 %

Sắt

57.96 %

Magie

4 mg

Vitamin C

22.11 %

Chất xơ

12.49 g

Đường

4.07 g

Vitamin A

15.2 %