image food

Dồi trường hấp hành gừng
Verified

Món này khá đơn giản, tuy nhiên bạn cần chút bí quyết mới tạo nên được món ăn vừa thơm, vừa giòn, có sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường với mùi thơm của hành và gừng.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

3

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Rửa sạch dồi trường bằng nước muối pha loãng. Gừng gọt vỏ, 1/2 cắt sợi, 1/2 băm nhuyễn. - Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Ớt sừng 1/2 cắt sợi, 1/2 băm nhỏ.

2

- Pha nước mắm gừng: cho hỗn hợp bao gồm: 1 muỗng đường, 2 muỗng gừng bằm, 1 muỗng tỏi, 1 muỗng ớt bằm và 2 muỗng nước cốt chanh vào ¼ chén nước mắc. Khuấy đều cho đến khi hòa tan. - Cho gừng, muối và 1 muỗng rượu trắng vào nước luộc dồi trường, luộc trong khoảng 15 phút, sau đó, vớt ra cho ngay vào nước lạnh có pha phèn chua rồi xả sạch.

3

- Cắt dồi trường thành khúc dài 3 cm, thêm ½ muỗng hạt nêm vào trộn đều, xếp ra dĩa với gừng cắt sợi, hành tây và hành lá. Để món ăn ngon hơn, bạn nên dùng khi còn nóng, trang trí với ớt cắt sợi, ăn kèm với rau thơm và chấm nước mắm gừng.

4

- Nếu món ăn đã nguội, trước khi ăn, bạn nên hấp lại khoảng 10 phút cho nóng, rưới dầu tỏi lên trên nhé. Chúc các bạn thành công. Nguồn: Massageishealthy

Nguyên liệu

Dồi trường
Củ hành tây
Hành lá
Ớt sừng
Gừng
Chanh
Tỏi
Rau thơm
Rượu trắng
Muối
Tiêu
Đường
Nước mắm

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,121.5 kcal

Carbs

67.57 g

Protein

7.31 g

Fat

2 g

Natri

3,119.75 mg

Kali

1,294.75 mg

Chất xơ

8.15 g

Đường

12.55 g

Vitamin A

57.28 %

Canxi

20.83 %

Sắt

27 %

Vitamin C

312.87 %