Dưa chuột cuộn ức gà

- Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 - 20 phút, vớt ra để ráo nước dùng dao bào thành các sợi dài mỏng vừa. - Cà rốt cắt thành khoanh ngắn khoảng 6cm cắt sợi mỏng vừa. - Hành lá lấy phần lá, nhúng vào nồi nước sôi nhưng không được để lâu vớt ra bát nước lạnh, vớt ra để ráo.

- Ức gà rửa sạch, đem luộc với chút gừng đập dập và giấm để thịt dai và trắng, thịt chín vớt ra để nguội thái mỏng hoặc xé sợi to.

- Đặt lát dưa chuột lên đĩa, sau đó lần lượt đặt rau sống, một miếng thịt, rau thơm, chút cà rốt rồi từ từ cuộn lại, để miếng dưa chuột được chắc thì các bạn buộc lại bằng lá hành đã trần (Nếu làm ăn ngay không cần buộc hành lá).

- Nước sốt: 3 muỗng canh giấm táo + 2 muỗng cà phê dầu oliu + chút xíu muối + chút hạt tiêu + ớt tươi + tỏi băm, hoà đều rưới từ dưới lên trên các miếng dưa chuột cuộn thịt và thưởng thức. Nguồn: Vnexpress