image food

Gà kho măng tươi
Verified

Món ăn không cầu kỳ nhưng lại rất ngon miệng và quen thuộc với nhiều gia đình. Ngon nhất là măng đượm vị ngọt từ thịt gà rất hợp với cơm nóng.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Gà làm sạch, rửa lại với nước pha tí muối rồi để ráo nước. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn. - Măng bỏ chỗ già, xắt khúc vừa ăn. Sau đó cho măng vào nước lạnh nấu sôi từ 5 - 10 phút cho ra chất chua, chất độc. Nấu xong thì xả lại nước lạnh, để ráo.

2

- Ướp gà với hành củ băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, chút tiêu… ướp trong 1 giờ đồng hồ cho ngấm.

3

- Bắc nồi cho 2 muỗng cà phê dầu điều vào, phi tỏi cho thơm rồi trút gà vào chiên vàng mặt. Sau đó trút măng vào, châm nước lạnh xâm xấp. - Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, chút ớt bột. - Đậy nắp, vặn nhỏ lửa kho tới khi gà và măng chín mềm, nước cạn thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.

4

- Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu vào. Ăn nóng với cơm. Nguồn: Internet & Camnangnauan

Nguyên liệu

Thịt gà
Măng tươi
Củ hành tím
Tỏi
Hành lá
Dầu điều
Nước mắm
Muối
Hạt nêm
Tiêu

Giá trị dinh dưỡng

Calories

1,474.61 kcal

Carbs

39.91 g

Protein

98.48 g

Cholesterol

437.2 mg

Fat

100.53 g

Natri

7,206.17 mg

Kali

1,992.07 mg

Vitamin A

110.64 %

Chất xơ

18.03 g

Đường

16.12 g

Canxi

45.35 %

Sắt

67.6 %

Vitamin C

71.94 %