Gà rang lá chanh

- Rửa thịt gà với nước muối pha loãng cho thật sạch. - Sau đó bạn cho 1 ít bột mì vào chà xát thịt gà để loại bỏ hết chất bẩn và mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước lạnh hai lần nữa. - Gà sau khi đã làm sạch, chặt thành những miếng vừa ăn rồi đổ nước sôi vào để chần sơ gà là xong. - Gừng cạo sạch vỏ cắt sợi. Hành tím lột vỏ cắt nhuyễn. Lá chanh rửa sạch cắt sợi.

- Bạn ướp thịt gà với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. - Trộn đều và để yên ướp trong khoảng 10 phút để gà ngấm gia vị.

- Cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn, chờ cho dầu sôi thì bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào với lửa vừa đến khi phần thịt săn lại, bên ngoài hơi xém vàng thì thêm gừng xắt sợi vào đảo đều. - Tiếp đến, bạn đậy nắp để gà được rang thêm khoảng 5 - 7 phút cho vàng giòn thì bạn cho lá chanh xắt sợi vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 - 2 phút là xong.

- Cho gà vào đĩa, trang trí thêm 1 ít lá chanh xắt sợi (nếu có) để cho đẹp. - Dùng với cơm nóng và chấm 1 tí muối tiêu nếu chưa vừa miệng để thưởng thức vị dai của thịt gà, vị thơm của lá chanh, vị the của gừng. Nguồn: Internet & Vnexpress