Gà xào lăn

- Thịt gà rửa sạch rồi sát qua muối và gừng khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. - Sả bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch thái nhỏ (hoặc đập dập cắt khúc tùy thích). - Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. - Ớt thái nhỏ. - Lá chanh thái sợi.

- Ướp thịt gà cùng 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột cà ri, trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

- Bắc chảo lên bếp đun nóng cùng với ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả, ớt, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt gà đã ướp vào xào, trong lúc xào thịt nhớ đảo đều cho thịt săn lại và thấm gia vị. - Bạn nhớ nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, thịt gà chín thì cho lá chanh vào xào đều tay rồi tắt bếp. Nguồn: Internet & Bachhoaxanh