image food

Giò xào ngũ sắc
Verified

Món này tưởng phức tạp và khó làm nhưng chỉ mất thời gian sơ chế là chính, công đoạn còn lại rất nhanh nhé cả nhà ơi.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

5

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Tai lợn và thịt ba chỉ luộc chín rồi thái nhỏ. - Mộc nhĩ, củ cà rốt sau khi rửa sạch đem thái sợi. - Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ rồi hấp với rượu trắng trong vòng 5 phút.

2

- Đập trứng vào bát rồi cho một chút hành thái nhỏ, 1 thìa muối ăn và hạt tiêu vào trộn đều các nguyên liệu lên rồi cho vào chảo rán chín. - Cho tai lợn, thịt ba chỉ, thịt nạc xay, mộc nhĩ, cà rốt vào một âu lớn. Nêm thêm một thìa canh nước nắm, 1 thìa nhỏ muối ăn, 1 thìa cà phê đường trắng và trộn đều các nguyên liệu, đợi trong 30 phút để gia vị ngấm đều.

3

- Xếp 2-3 lá chuối chồng lên nhau, trải miếng trứng rán lên trên và dùng thìa xúc nhân thịt vào giữa. Sau đó xếp 3 lòng đỏ trứng vịt muối lên bề mặt. - Cuốn giò lại và dùng dây buộc chặt. - Đun sôi nước và cho các đòn giò vào luộc ngập nước khoảng 40-50 phút.

4

- Cuối cùng, hãy để giò nguội bớt rồi lấy dao thái ra thành từng lát mỏng, bày ra đĩa và thưởng thức. Nguồn: Afamily

Nguyên liệu

Thịt nạc heo
Thịt ba chỉ heo
Tai heo
Trứng gà
Trứng vịt muối
Cà rốt
Mộc nhĩ khô
Củ hành tím
Hành lá
Đường
Muối
Hạt nêm
Nước mắm
Tiêu

Giá trị dinh dưỡng

Calories

3,782.21 kcal

Carbs

50.31 g

Protein

269.72 g

Cholesterol

4,775 mg

Fat

252.29 g

Natri

15,892.73 mg

Kali

3,669.52 mg

Vitamin A

292.83 %

Đường

12.9 g

Chất xơ

11.19 g

Canxi

73.3 %

Sắt

215.08 %

Vitamin C

33.18 %