Lòng gà non xào cay

- Khi mua nên lựa lòng gà có trứng non, về rửa sạch và cắt vừa ăn. - Hành tím, tỏi băm nhỏ. - Hành tây cắt múi cau.

- Ướp lòng gà với hành tím, tỏi, nước mắm để thấm 15 phút.

- Bắt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, dầu nóng thì phi thơm tỏi, ớt bột rồi cho lòng gà vào xào. Chế nước xâm xấp nấu lòng gà vừa chín tới, thêm củ hành tây vào xào 2 phút rồi nêm lại cho vừa ăn.

- Lòng gà non xào cay ăn với cơm trắng, bánh tráng (bánh đa), dưa chua ngâm rất ngon. Nguồn: Nauantainha & Internet