Măng tây xào tôm

- Bạn cần chọn những cọng măng tây có thân mẫm và màu xanh non. Sau đó tước vỏ, loại bỏ những phần măng bị già. Đem rửa sạch măng tây và để ráo nước. Cắt măng tây thành từng đoạn dài 3 - 4cm. Nếu thân của măng tây quá mập thì có thể chẻ đôi để cọng măng tây nhanh chín cũng như ngấm được gia vị. - Tách phần chỉ đen trên lưng tôm, sau đó rửa sạch. - Bóc vỏ tỏi sau đó đập dập.

- Ướp tôm với các gia vị: nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1/3 thìa tỏi. Ướp tôm khoảng 15 phút cho ngấm.

- Trần qua măng tây qua nước sôi có rắc thêm chút muối để khi chín măng tây có màu xanh và giòn, ngọt hơn. - Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn/bơ vào. Phi tỏi thơm và cho tôm vào xào. - Đảo đều đến khi tôm gần chín thì cho tiếp măng tây vào đảo cùng. Đảo măng tây và tôm trong vòng 2 - 3 phút thì nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào và rắc thêm tiêu cho thơm.

- Cuối cùng bạn chỉ cần bày lên đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức món măng tây xào tôm nóng hổi, xanh mướt. Nguồn: Nông sản Dũng Hà & Internet