Mọc bọc trứng cút sốt nước tương

- Trứng luộc khoảng 7 - 8 phút sau đó vớt ra xả với nước lạnh, bóc vỏ. - Thịt rửa sạch băm nhỏ, thêm muối, hạt tiêu, bột năng, trộn đều rồi cho vào máy xay nhỏ.

- Cho thịt ra bát, thêm chút rượu nấu ăn vào trộn chung. Lấy một ít thịt đã trộn ấn dẹt rồi cho trứng cút vào giữa. - Bọc kín lại sau đó xếp thịt bọc trứng cút ra đĩa. Đặt đĩa thịt bọc trứng cút vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút là chín.

- Thịt bọc trứng cút sau khi hấp sẽ tiết ra nước, đổ phần nước thịt vào chảo, thêm chút nước lọc và nước tương vào đun sôi sau đó đổ chút bột năng đã hòa nước vào đun chung cho sốt hơi sánh lại là được. Đổ nước sốt lên đĩa thịt bọc trứng hấp, rắc hành lá thái nhỏ lên là xong. Nguồn: 24h