image food

Mướp luộc
Verified

Mướp hương luộc rất thơm, luộc trong thời gian và nhiệt độ thích hợp thì mướp sẽ xanh, giòn, không bị nhũn nhão.


Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

4

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn


Các bước thực hiện

1

- Nên chọn mướp hương để luộc. Mướp hương thơm và ngọt hơn so với mướp thường, luộc sẽ ngon hơn. - Mướp gọt vỏ, cắt bỏ phần mủm đầu và cuống. Rửa sạch lại mướp cho hết nhớt, để ráo, rồi cắt thành từng khúc (khoảng 3-4 khúc). Lúc luộc xong mướp hay bị chảy nước và nhũn nên nên không cần cắt khúc quá bé.

2

- Cho nước vào nồi, nấu nước sôi thì thả mướp vào để luộc. Cho 1 ít muối hạt vào để mướp được đậm vị hơn. Và để mướp xanh, không úa thì bạn nên luộc mướp ở nhiệt độ lớn và không đậy nắp nồi.

3

- Khi luộc, mướp nhẹ nên hay nổi lên trên mặt nước, nhớ dùng đũa để xoay sao cho các bề mặt của quả mướp được chín đều. Thời gian mướp luộc chín tới khoảng 4 phút, tính từ lúc thả mướp vào nồi. Nếu muốn ăn mềm hơn, bạn luộc thêm khoảng 30 giây đến 1 phút. - Phần nước luộc mướp, bạn nêm thêm ít hạt nêm, bột ngọt, cho 1 vài nhánh hành lá xắt nhỏ vào dùng để làm nước canh. Nguồn: Cookbeo

Nguyên liệu

Mướp hương
Muối

Giá trị dinh dưỡng

Calories

280 kcal

Carbs

70 g

Protein

3.5 g

Fat

1.5 g

Natri

2,042.9 mg

Đường

26 g

Canxi

3.59 %

Sắt

10.09 %

Kali

2,265.4 mg

Chất xơ

14.5 g

Vitamin A

26 %