Nấm bào ngư chiên giòn

- Nấm bào ngư làm sạch, ngâm nước muối từ 5 - 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo.

- Đánh trứng gà vào bột chiên giòn, do bột có nêm gia vị sẵn nên không cần nêm gia vị, đánh đều tay cho hỗn hợp tan đều. Sau đó cho vào thêm 50ml nước đánh trộn đều. - Đánh cho hỗn hợp tan thật đều, tránh vón cục khi chiên.

- Lần lượt cho nấm nhúng vào bột, cho nấm áo một lớp bột chiên giòn rồi đem chiên. Cho vào chảo dầu nóng chiên ngập dầu với lửa lớn, chiên cho đến khi nấm có màu vàng ươm đẹp mắt là được. - Sau đó vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

- Chấm nấm cùng tương ớt rất ngon. Nguồn: Internet & Dienmayxanh