Nấm rơm kho tiêu

Nấm giòn sừng sực lại thấm gia vị đậm đà, chất nấm ngọt, mọng nước. Dù kho đơn giản lại rất hấp dẫn và kích thích khẩu vị bữa cơm gia đình.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

bữa trưa

bữa tối

món phụ

Các bước thực hiện

- Pha nước muối loãng, dùng dao cắt bỏ những phần đen ở chân nấm rồi cho nấm vào ngâm nước muối trong vòng 10 phút. Vớt ra rửa sạch để ráo. - Ớt bỏ hạt cắt thành 2 - 3 khúc. - Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

- Ướp nấm rơm với 1 chút đường, một chút dầu ăn trong 5 phút. Ướp với chút dầu ăn sẽ khiến nấm khi kho có màu bóng đẹp hơn.

- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho nấm vào đảo đều khoảng 2 phút. Giảm nhỏ lửa rồi cho nước tương, tiêu, ớt đảo đều, đun trong đến khi nước cạn còn 1/3 so với ban đầu thì thêm tương ớt rồi đun thêm 5 - 7 phút nữa. Cho tương ớt sẽ làm cho nước sánh lại, màu sắc hấp dẫn, vị đậm đà hơn.

- Múc ra đĩa rồi trang trí hành lá. Món nấm kho tiêu đã hoàn thành. Nguồn: Vnexpress & Internet