Phi lê cá basa chiên tỏi ớt

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp bột áo bên ngoài bao bọc vị ngọt từ thịt cá và hơn hết là phần nước sốt tỏi ớt đậm đà. Đây sẽ là một món ngon phù hợp cho bữa cơm của gia đình.

Giá chưa xác định

Số lượng phần ăn:

Thời gian nấu ăn ước tính: Chưa xác định

0 người đã yêu thích món ăn

món chính

bữa trưa

bữa tối

Các bước thực hiện

- Dùng dao khéo léo cắt một vài đường xéo vào phần thịt cá để tạo kẽ hở khi rắc bột. - Tiếp theo, lấy bột chiên giòn tẩm đều vào 1 bên cá, dùng tay xát đều bột lên mặt thứ nhất. Tương tự cho mặt còn lại của miếng cá phi lê.

- Bắc chảo lên bếp, khi chảo đã nóng thì cho dầu vào ngập chảo. Đun đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên. - Sau khi mặt thứ nhất của cá đã chín vàng đều thì bạn lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi vàng và trông thật giòn, bắt mắt thì vớt cá ra khỏi chảo.

- Cho chảo lên bếp đến khi chảo nóng thì bỏ vào 30g bơ lạt. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi bơ đã tan ra thì cho tiếp 15g tỏi băm, 10g ớt sừng đã thái nhỏ cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt và khuấy đều tay.

- Đến khi bạn thấy nước sốt đã sánh lại thì tắt bếp và đem đi rưới lên phần phi lê cá basa. Vậy là món phi lê cá basa chiên tỏi ớt đã hoàn thành! Nguồn: Bách hóa xanh